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亚洲首位松露骑士女主厨-银滩餐饮集团主理人周子铃 X 烹饪狂想家西班牙米其林三星主厨David Muñoz成都至马德里的料理对话
2026-05-07
成都和马德里2026年5月7日 /美通社/ -- 4月27日至28日，一场跨越中西的风味对话在西班牙马德里落下帷幕。
亚洲首位松露骑士女主厨、"食材猎人"，银滩餐饮集团主理人——周子铃，与主厨David Muñoz展开为期两日的客座合作，也成为亚洲唯一受邀女主厨，以料理为媒介，完成了一次关于风味与文化的深度交流。
作为马德里唯一的米其林三星餐厅，DiverXO以极具创造力的表达闻名世界。David Muñoz将街头文化、传统技法与先锋理念融为一体，使每一道料理都成为兼具视觉张力与味觉层次的作品。
此次合作中，这种"烹饪狂想"的表达，与来自中国青城山的东方风味体系形成鲜明对照与深度交融。
在为期两日的四手合作中，周子铃以"四川家庭料理"为灵感线索，通过对食材与风味的重新拆解与组合，将川菜的温润与层次带入马德里的餐桌。
不同于单向输出，此次合作更像是一场双向的"风味解构"。一方以张扬的创意与结构重塑味觉边界，一方以山野气息与东方留白回应细节与层次。两种路径在同一张餐桌上展开对话，也让"风味"成为一种可以被理解与再创造的语言。
作为成都唯一同时拥有米其林一星、黑珍珠一钻及罗莱夏朵成员身份的本土餐饮集团，银滩集团此次走进马德里，不仅完成了一次高水准的国际合作，也进一步拓展了川菜在全球语境中的表达边界。
这场发生在4月末的相遇，不仅是一次合作的完成，更是一次关于"食物密码"的交换与记录。
餐桌之上，山海无界。而新的味道，也正在继续发生。
杭州西湖大华饭店编辑整理
杭州西湖大华饭店交通指南
饭店依偎在美丽的西子湖畔，位居杭州市中心，毗邻西湖新天地，交通便利，环境幽雅。
【周边交通】
- 距离杭州城站火车站约3.3公里，乘坐地铁1号线至定安路站下，步行980米到大华饭店，或乘坐7路到一公园下，步行340米；
- 距离杭州火车东站9.1公里，乘坐地铁1号线至龙翔桥站下，步行980米到大华饭店，或乘坐 31路区间(或 31路)，在 解百商店站下车 步行550米到大华饭店；
- 距离杭州萧山国际机场约29.5公里，乘坐机场大巴到城战火车站下，乘坐7路到一公园下，步行340米；
-距离杭州九堡客运中心站20.3公里，乘坐地铁1号线至定安路站下，步行980米到大华饭店； 【周边购物及餐饮】
-距离湖滨银泰760米，步行约8分钟
-距离家乐福超市600米，步行6分钟
-距离湖滨名品广场500米，步行5分钟
-距离武林广场3.5公里，打车7分钟
-距离西湖文化广场4.2公里，打车10分钟
-距离河坊美食街（高银街）3公里，打车7分钟 【周边景点】
- 地处西湖风景区，直面西湖湖景
- 距离苏堤2.5公里，打车约10分钟/11元
- 距离清河坊民俗博物馆1.2公里，打车约5分钟/11元
- 距离南宋御街3.8公里，打车约10分钟/13元
- 距离西溪国家湿地公园约12公里，打车约25分钟/40元
- 距离雷峰塔约3.5公里，打车约10分钟/12元
- 距离灵隐寺约8.4公里，打车约20分钟/27元
- 距离宋城约12.6公里，打车约25分钟/40元 【公交指南】
-涌金门站（127米）：42、51、102
-一公园站（246米）：4、7、12、25、42、51、60、12、271、287、291、504、514、514b
-西湖大道（368米）：4、7、38、60、108、822、y10、y2
-解百商店（446米）：7、31、188、206、216、900
-延安南路（463米）：4、8、31、68、188、206、208、212、216、504、514、900、902、y8、y9
- 距离杭州城站火车站约3.3公里，乘坐地铁1号线至定安路站下，步行980米到大华饭店，或乘坐7路到一公园下，步行340米；
- 距离杭州火车东站9.1公里，乘坐地铁1号线至龙翔桥站下，步行980米到大华饭店，或乘坐 31路区间(或 31路)，在 解百商店站下车 步行550米到大华饭店；
- 距离杭州萧山国际机场约29.5公里，乘坐机场大巴到城战火车站下，乘坐7路到一公园下，步行340米；
-距离杭州九堡客运中心站20.3公里，乘坐地铁1号线至定安路站下，步行980米到大华饭店； 【周边购物及餐饮】
-距离湖滨银泰760米，步行约8分钟
-距离家乐福超市600米，步行6分钟
-距离湖滨名品广场500米，步行5分钟
-距离武林广场3.5公里，打车7分钟
-距离西湖文化广场4.2公里，打车10分钟
-距离河坊美食街（高银街）3公里，打车7分钟 【周边景点】
- 地处西湖风景区，直面西湖湖景
- 距离苏堤2.5公里，打车约10分钟/11元
- 距离清河坊民俗博物馆1.2公里，打车约5分钟/11元
- 距离南宋御街3.8公里，打车约10分钟/13元
- 距离西溪国家湿地公园约12公里，打车约25分钟/40元
- 距离雷峰塔约3.5公里，打车约10分钟/12元
- 距离灵隐寺约8.4公里，打车约20分钟/27元
- 距离宋城约12.6公里，打车约25分钟/40元 【公交指南】
-涌金门站（127米）：42、51、102
-一公园站（246米）：4、7、12、25、42、51、60、12、271、287、291、504、514、514b
-西湖大道（368米）：4、7、38、60、108、822、y10、y2
-解百商店（446米）：7、31、188、206、216、900
-延安南路（463米）：4、8、31、68、188、206、208、212、216、504、514、900、902、y8、y9
所属商业区：
酒店区域：上城区
酒店地址： 南山路171号, 上城区, 杭州, 浙江, 中国